Vierduizend oliebollen voor Parkinson!

Jullie verkochten vierduizend oliebollen? Hoeveel ingrediënten heb je daar voor nodig?

“Nou dat is behoorlijk wat hoor. We hebben 55 liter olie gebruikt en 200 pakken bakmix. De olie en de mix kregen we gesponsord net als de bakwagen en eigenlijk alle andere spullen. Daardoor is de hele opbrengst voor de stichting.

Hoe hebben jullie het maken van die enorme hoeveelheid deeg aangepakt?

‘’We mixten het beslag in twee keukenmachines van het type dat je ook thuis bij mensen aantreft. Geen grote mengbakken met betonmixers bij ons want dat is niet goed voor het deeg. De beste kwaliteit krijg je echt met deze keukenmachines met een mengkom eronder. En wij verkopen wel echt graag goede oliebollen. Daarom hebben we op beide bakdagen regelmatig de oliebollen gecontroleerd op kwaliteit. En dat die goed was zie je natuurlijk ook wel aan de hoeveelheid verkochte oliebollen”

Hoe lang hebben jullie staan bakken?

“We zijn op 29 december om 05.30 uur begonnen met het opbouwen van de verkoopkraam en alle andere werkzaamheden. Daar waren we nog niet eens klaar mee of de eerste klant kwam al vragen of we al met verkopen waren begonnen. Dat werd ietsje later. Op de eerste dag verkochten we onze eerste oliebollen rond 07.00 uur. Om 17.30 uur zijn we gestopt met bakken en dat recept hebben we op 30 december herhaald. Het was non-stop bakken op beide dagen en het was heel druk. Zelfs toen we alles weer aan het opruimen waren kwamen er nog mensen langs om wat op te halen. We hadden in de Avia gelukkig nog wat zakken met oliebollen staan omdat het deeg wel op moest, maar die waren ook vrij snel weg.’’

Ja? Wie kwamen er zoal een oliebol halen?

“De allereerste bestelling was zelfs een pre-order van 100 oliebollen die de voetbalvereniging Holwierde wilde hebben. Daarna kwam er eentje van 240 oliebollen die door voetbalclub NEC Delfzijl werden besteld. In de weken voor de verkoop lag er ook een bestellijst bij de Avia waarop mensen konden aangeven wat ze wilden hebben. Op de eerste dag kwam burgemeester Ben Visser van de gemeente Eemsdelta een handje helpen met het bakken en de verkoop. Toen hij klaar was nam hij zelf nog een aantal mee en maakte later flinke reclame voor ons op de social media. Prachtig natuurlijk. Wethouder Jan Menninga was een dag later van de partij. Hij kwam namens Eemsdelta een donatie brengen. Op een gegeven moment werd het zo druk bij de kraam dat we zelfs filevorming voor het tankstation kregen. Er ontstond gewoon een wachtrij omdat we er niet meer tegen konden bakken. Gelukkig deed niemand daar dan moeilijk over. Het was echt heel bijzonder.”

Dat geloven we graag. Hebben jullie nog bijzondere verhalen over deze twee dagen?

“Nou en of! Zo was er een meneer die uit Holwierde komt maar toevallig op 30 december in Zandvoort was. Hij belde ons van daaruit op om te vragen tot hoe laat we open zouden zijn want hij moest nog naar huis en wilde wel erg graag oliebollen kopen. Er waren ook mensen die geen oliebol wilden kopen maar wel kwamen doneren. Mooi toch? We hadden bij de balie van het tankstation een soort van collectebakje neergezet waar mensen een donatie in konden doen. Dat heeft ook flinkgeholpen. En we zijn later met een auto vol statiegeldblikjes en flessen naar de supermarkt gereden om ze daar in te leveren. Dat was op zich al een belevenis. De verbaasde gezichten van de mensen die achter ons liepen en keken hoe wij drie winkelkarren vol door de automaten probeerden te krijgen? Die vergeten we nooit weer.”